今週末は山の家に友人と、16歳のどんちゃんを招いて久々に「炭火焼鳥大福」をオープンさせた。しかし、仕込みと準備が大変で写真を撮るのをすっかり忘れる。そのときのもようを見たい方は『この人（ストーリーズ）』や『この人』のインスタをご覧ください。ちなみにこれは余った仕込みを翌日焼いているところ。



一枚目が豚バラを梅肉とシソを巻いた「豚シソ梅」。そしてこちらは一番左から「皮塩」、「ぼんじり塩」、「ネギマ（タレ）」。ぼんじりに初挑戦してみたが、旨かったので新たなメニューに加えることにする。



そして「炭火焼鳥大福」には犬用メニューもある。これは鶏モモ一枚を炭火でじっくり焼いているところ。



それだけではない。砂肝を食べやすい大きさに切ったものと、豚バラを鉄板の上で焼く。基本的には多く買いすぎてしまい仕込みで余った食材だが、ある意味こうなるのを計算してのこと。



十分に冷ましたら、鶏モモは食べやすい大きさに手でちぎり、他の食材と混ぜて出来上がり。たまには肉100％でもいいだろう。砂肝に豚バラ入りってどんだけ贅沢なんだ。



今度こそ残さず食べてくれるか。おー食っとる食っとる。美味いか？



でもやっぱり残される。なんだその適当な食べ方は。普通の犬なら即完食だと思うが、何がいけないんだろう。



というより、大福はそういうやつらなのか（タヌ吉は2階の寝室）。










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