山で『焼鳥修行』するときは、仕込みの際に出る端切れを鉄板で焼き、その横でムネ肉もじっくり炙ったりする。実はこれ、人間用ではなく大福の分である。



火傷しないようにそれらを冷まし、食べやすい大きさにほぐしたら完成。将来「炭火焼鳥大福」をやったとしたら、もちろん犬連れのお客さんもOKなので、犬用メニューも考えておかないといけない。炭火で焼いただけだが、きっと犬たちは大喜びしてくれると思うんだけどなぁ。



しかし大福は、特にがっつくこともなく、適当に食べて、あろうことか残したりもする。最初の頃は喜んでいた気がするが、最近は慣れたのか「あぁ、これね」という感じ。食に執着心がないとはいえ、せっかく愛情込めて作ったのに！と思うが、まぁそういうやつなんだよね、特に大吉は。



犬用メニューがこれでいいのかどうなのか、参考にならんわ、君ら。














＜余談＞


山の家の『倒木ショック』で、蕎麦屋に現実逃避する。ここの鴨南ばんが好きで、山に行く度食べたくなる。本当に美味しいのよ。



ここのテラス席（屋根も壁もあるので屋内）は犬もOKなので、犬連れ旅行の際にはぜひ。昼時は混雑して並ぶので、11時〜半頃までに行くのがベスト。



原村の「香草庵」というお店です。







＜お知らせ＞
『DeLoblog』が更新されました。

あと、デロリアンズ通信Vol.405を配信しました。