
気持ちいいくらい他人事で大福が走り回る横で
『ドッグラン拡張作業』をした後は、気力を振り絞って焼鳥を仕込んだ。将来の焼鳥屋オープンに向けて、やはり修行は重ねないといけないから。

ついでに大福のためにモモ肉を炭火でじっくり焼いてやる。あ、隣のトウモロコシは自分用ね。焼鳥屋としては邪道だけど、この季節食べたくなったので。醤油をたらして焼くといい香りがして、美味しいよねぇ。

ゆっくり冷ました後は、ほどよい大きさにほぐして犬用メニューの完成。味付けは一切していないが、炭火で焼いたから美味しいはず。

珍しく大吉までがっついて食べる。そうか、美味しいか。たくさん遊んだから余計にうまいだろう。

アッという間に完食。犬用メニューも充実させないとね。我ながらどこへ向かってるのか謎だけど。

思い切り遊んでお腹いっぱい食べて爆睡って、羨ましいなお前。
<補足>
『この前』はじめてチャレンジした「豚バラしそ巻」をまた作ってみた。肉を少しだけ分厚くしたり、幅を変えたり、試行錯誤して。

これが結構美味しく出来た。岩塩を少しふっただけだが、豚バラとしそが良く合う。今度は巻くときに梅肉を少しぬってもいいかもしれない。

タレもいい感じに育ってきている。この日は皮塩、手羽先塩などを仕込んだ。力仕事の後だから、ビールと塩味が染みた。

そんなわけで修行を続けます。漬物忘れた。
<お知らせ>
デロリアンズ通信Vol.485を配信しました。