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修行と寝顔


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気持ちいいくらい他人事で大福が走り回る横で『ドッグラン拡張作業』をした後は、気力を振り絞って焼鳥を仕込んだ。将来の焼鳥屋オープンに向けて、やはり修行は重ねないといけないから。

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ついでに大福のためにモモ肉を炭火でじっくり焼いてやる。あ、隣のトウモロコシは自分用ね。焼鳥屋としては邪道だけど、この季節食べたくなったので。醤油をたらして焼くといい香りがして、美味しいよねぇ。

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ゆっくり冷ました後は、ほどよい大きさにほぐして犬用メニューの完成。味付けは一切していないが、炭火で焼いたから美味しいはず。

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珍しく大吉までがっついて食べる。そうか、美味しいか。たくさん遊んだから余計にうまいだろう。

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アッという間に完食。犬用メニューも充実させないとね。我ながらどこへ向かってるのか謎だけど。

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思い切り遊んでお腹いっぱい食べて爆睡って、羨ましいなお前。
















<補足>
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『この前』はじめてチャレンジした「豚バラしそ巻」をまた作ってみた。肉を少しだけ分厚くしたり、幅を変えたり、試行錯誤して。

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これが結構美味しく出来た。岩塩を少しふっただけだが、豚バラとしそが良く合う。今度は巻くときに梅肉を少しぬってもいいかもしれない。

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タレもいい感じに育ってきている。この日は皮塩、手羽先塩などを仕込んだ。力仕事の後だから、ビールと塩味が染みた。

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そんなわけで修行を続けます。漬物忘れた。






<お知らせ>
デロリアンズ通信Vol.485を配信しました。






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No title

相変わらず焼き鳥美味しそうです。
来月のキャンプで 「豚バラしそ巻き」是非挑戦します。
画像から想像して真似してみまーす。

No title

ほんまの三食 爆睡つきですね♪
ま、それがお仕事ですから ワンズは。
その天真爛漫 自由気ままなとこ観て
勝手に人様は癒されてればいいのです。

焼き鳥、美味そう。豚も。精進なされませ!

豚シソ巻きは、ラップに包んで冷凍してから切ると切りやすいし串も打ちやすいですよ〜。
って犬ブログのはずが…。

駆け回り大福くんを見てるとこっちまで幸せ
今夜は焼き鳥食べに行こう

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プロフィール

穴澤 賢 (あなざわまさる)

1971年大阪生まれ。フリーライター(鎌倉市腰越在住)。犬と猫と音楽と酒が好き。自称釣り人。2015年11月、長年の愛犬との暮らしで欲しいと感じたものを作るブランド「デロリアンズ」を立ち上げる。

anazawa_masaru[at]yahoo.co.jp([at]→@)

大吉(だいきち)

2011年(8/17)茨城生まれ。
里親募集サイトからもらわれる。何がまざっているかわからないくらいの雑種犬。左右の耳の立ち方が違うのが特徴。若干ビビリ。

福助(ふくすけ)

2014年(1/11)生まれ(推定)。 センターから保護団体を経て我が家へ。収容される前の経歴は不明。本棚から器用に本(ハードカバー)を抜き出して粉砕するのが趣味。

ねこ 2019年11月号 Vol.112

「犬飼いから見たねこの不思議」連載中

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(コメント) マドの飼い主、片野ゆかさんの本。ためになりました。

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(コメント) 馳星周さん初の犬小説。僭越ながら帯コメントを書かせていただきました。

「寄生蟲図鑑 ふしぎな世界の住人たち」 (飛鳥新社ポピュラーサイエンス)

(コメント) この内容でこの価格で出すところがスゴイ!

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